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jueves, 28 de diciembre de 2023

Cambios en la actividad agrícola y ganadera de Soto en Cameros durante la última década

Soto en Cameros, La Rioja - En un análisis detallado de los datos agrícolas y ganaderos de Soto en Cameros, La Rioja, se revelan cambios en la última década. Comparando el año agrícola 2011 con el año 2021, se observan transformaciones en la distribución de tierras, cultivos y censos ganaderos. Los datos del estudio han sido obtenidos de las estadísticas agrarias proporcionadas por el Gobierno de La Rioja.

Distribución de Tierras:

En el año agrícola 2011, la superficie total del término municipal de Soto en Cameros era de 4.929 hectáreas, con 2 hectáreas de tierras ocupadas por cultivos herbáceos en régimen de regadío. Para el año 2021, la superficie total se redujo ligeramente a 4.905 hectáreas, con un cambio notable en las tierras ocupadas por cultivos herbáceos en régimen de regadío, que disminuyeron a 1 hectárea.

Cultivos Leñosos:

En 2011, se registró una presencia significativa de cultivos leñosos, con superficies en plantación regular de almendros y nogales en producción. Sin embargo, en 2021, se observa una disminución en la superficie de nogales, y la plantación de almendros en producción se reduce a 1 hectárea.

Censos Ganaderos:

En términos de censos ganaderos, se aprecian cambios notables en la última década. En 2011, Soto en Cameros tenía 305 cabezas de ganado bovino para carne, 13 para cebo, 6 cabras y 35 ovejas. En contraste, en 2021, los censos ganaderos muestran una disminución en el ganado bovino para carne (254 cabezas) y un aumento en el ganado bovino para cebo (30 cabezas). Además, se registra un marcado incremento en las cabras (349) y las ovejas (924).

Conclusiones:

Los datos revelan una transformación en el paisaje agrícola y ganadero de Soto en Cameros en la última década. La disminución en la superficie total del término municipal y la redistribución de tierras para cultivos herbáceos en régimen de regadío indican posibles ajustes en las prácticas agrícolas locales. Asimismo, los cambios en la presencia de cultivos leñosos y el significativo aumento en los censos ganaderos de cabras y ovejas señalan una posible adaptación a las demandas del mercado y preferencias de los agricultores locales.

Este análisis subraya la importancia de comprender la dinámica cambiante de las actividades agrícolas y ganaderas para desarrollar estrategias sostenibles y respaldar el crecimiento económico de las comunidades rurales como Soto en Cameros.

domingo, 18 de diciembre de 2016

Mazapán de Soto en Cameros

Pronto se acercan las fiestas navideñas y  en todas las casas habrá un gran repertorio de dulces, entre los que se podrá encontrar el famoso mazapán de Soto en Cameros.
Llevo años desde que abandoné mi pueblo por motivos laborales, y durante estos años he viajado por diferentes lugares de España. Cada lugar tiene sus costumbres y sus dulces típicos, pero una cosa que siempre me ha llamado la atención es la facilidad que he tenido, allá donde haya estado, para encontrar los famosos mazapanes de Soto. He de decir que me es muy gratificante encontrar cosas de mi tierra, pues cuando uno está lejos de su pueblo, valora mucho las cosas de casa. Por ejemplo, cada vez que voy al supermercado, en España u otros países, siempre miro los vinos a ver si encuentro uno de mi tierra, y ahora que estamos en fechas navideñas, intento encontrar los exquisitos y dulces mazapanes de Soto en Cameros.

¿Cómo está elaborado el mazapán y desde cuándo?


El mazapán es un dulce elaborado a partir de almendras y azúcar. Tiene su origen en 1577 en Toledo, dónde se encuentran las primeras referencias escritas del producto. No obstante hay muchas leyendas acerca de su origen, entre las más fiables se encuentran las que apuntan al origen árabe. Por tanto, todo parece apuntar  que el mazapán fue introducido en Europa a través de las invasiones musulmanas de la península ibérica en el siglo VII.

¿Qué hace diferente al mazapán de Soto en Cameros?


El mazapán de Soto en Cameros tiene su origen en 1989. Se caracteriza por ser una variedad diferente a la estándar, pues incluye en su composición esencias de limón y una pequeña parte de almendras amargas. Además, se elabora sobre la base de una oblea, que son unas galletas típicas de Colombia, Venezuela, Méjico y Costa Rica, y que se hicieron populares por su bajo costo.